Описание тега ken-akamatsu
Наибольшая разница в питании между чем-то сырым и приготовленным будет структура жиров, белков, аминокислот, и внутрь после еды. В крайних случаях, таких как Hyper-пастеризованное молоко, эти продукты могут быть уничтожены или приведены в состояние, где ваше тело не может разумно ими воспользоваться. Это не значит, что одно или другое всегда лучше; сырой куриной грудки будет крайне трудно переварить и дать вам часть пищи правильно приготовленная куриная грудка. То же самое можно сказать для куриной грудки, которая так переваренные они окислились. Данные всегда будут отличаться от еды к еде.
Насколько яйца сами по себе ездят, я не знакома с каких-либо серьезных изменений, которые происходят с нормальной готовки. Как сказал Бэрин, там будет незначительные различия из-за процесса приготовления, но ничто, чтобы написать домой о тех пор, пока вы не палится яйцо.